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[原创]人到中年在卡尔加里结下茶缘 (这条文章已经被阅读了 1601 次) 时间:2005/10/02 02:02am 来源:蓝风筝 人到中年在卡尔加里结下茶缘 蓝风筝 2005年10月2日 40岁以前我几乎从来不喝茶,可能是我父母不爱喝茶的原因,我的兄弟们也都不喝茶。过去常有朋友带来一些名茶,我都是顺手一放就是数月,有时候几年,都浪费了,现在想来都觉得可惜。 一年前,偶尔在新亚洲广场的茶乐轩喝茶,茶店老板一边冲茶一边给我讲茶经,她用的是功夫茶杯,冲出来的茶特别好喝,看起来绿绿的,带着一股清香。后来她经常请我喝茶,有龙井茶、普洱茶、铁观音、大红袍,一转眼过了一年,我现在开始喜欢喝茶了。 也许是注定我中年以后与茶结缘,我身边的几个好朋友居然都喜欢喝茶,其中一位好朋友从小是从茶馆里长大的,每天手不离茶,另一位告诉我没有茶就熬不过,还有就是我在渥太华的老师更是嗜茶如命。 不过,我说是喜欢喝茶,倒不如说是喜欢品尝茶。我国内的朋友听说我喜欢喝茶,就给我带来很多不同的茶。他们每次问我需要什么,我就说茶。结果有一天,我那个从小在茶馆里长大的好友提醒我说“茶是很贵的,尤其是名茶”,这个时候我才知道名茶是很贵的,而且她一年多前送我的一罐好茶一定是被我顺手扔到一边去了。 因为我以前不喜欢喝茶,不仅不知道茶的珍贵,对好友们喜欢喝茶也没有觉察。我以为自己不喝茶,茶就不好喝,别人也不喜欢喝。今年春天我的老师来卡尔加里,我在翻东西时发现家里存放了一整箱大概十几罐上等绿茶,可惜的是已经放了几年了,我老师说“真是可惜呀可惜”。还好,茶是密封的,我老师说和唐人街的超市里的茶相比还算不错,就带回渥太华了。给老师喝陈旧的茶,我心中过意不去,最近有朋友送来一些新茶就托人带到渥太华给我老师。 虽然我对茶道不懂,但慢慢地发现茶与茶之间差别还是很大。我不是每天必须喝茶,也不是离不开茶,但我看到不同的茶总喜欢尝尝味道,我喜欢看到茶的绿色,喜欢闻到茶的清香,更喜欢和朋友一起喝茶,而且我喜欢喝茶壶里冲出来的茶。久而久之,我发现很多人和我以前一样不喜欢喝茶,而且对茶也不懂,这时我开始感到遗憾,我们中国几千年的茶文化为什么没有被我们接受,倒是有很多洋人不喝饮料而喝起我们的茶来了。 茶乐轩的老板给我讲了一个故事:有一个人到朋友家做客,朋友拿出最上等的茶给他喝,朋友等他对茶说句赞美的话,见他不说就直接问“茶好不好喝?”,客人说“好喝”,朋友问“茶好喝在哪里?”,客人回答道 “茶很烫”。我以前也差不多这样。 人到中年才喜欢起茶来,谈点感想,和大家分享。 据说绿茶是六大健康饮料之首(其余是红葡萄酒、酸奶、豆浆、骨头汤、蘑菇汤),建议大家多喝点绿茶。 -------------------------------------------------------------------------------- 不亦悦乎 发表于: 2005/10/02 08:01am 写得好,文章通畅,亲切. 恭喜你结茶缘. 多年前经一老教授介绍,我也早已喜欢喝茶品茶,但只限于周末. ------------------------ tomato 发表于: 2005/10/02 08:52am 俺的桌面上有一本<品出五湖烟月味>茶文化丛书(图书馆借的),都是名家的品茶文章。下次再版时一定要把蓝风筝的文增补上。 ------------------------ fade 发表于: 2005/10/02 09:23am 您去当网络作家吧,我看您写的一点也不比什么卫慧木子美之流差,那不又多了一位美女作家啦。(开个玩笑,请别介意) ------------------------ windyflower 发表于: 2005/10/02 11:24am 我以前也不喜欢喝茶,回国一趟却爱上它。说来惭愧,我的家乡可是有悠久的喝茶历史,而我原来却不懂。幸好现在也不太晚,希望爱喝茶的朋友越来越多。 ------------------------ tiggy 发表于: 2005/10/02 02:07pm 我十几岁时就喜欢喝茶,还喜欢听评书. 被人说小姑娘喜欢老头子的东西. 省下零用钱来买好茶叶,超级喜欢龙井. 出国了,可怜兮兮的说以后没好茶叶就喝茉莉花茶算了.今年婆婆从杭州寄过来的新茶还在喝呢.哈哈.. 茶真是好宝贝.不知道大家有没有看过Tetlay茶的那个广告,虽然是外国茶的广告,但是讲的还真有道理. it can warm you up,can cool you down it can make the silence so comfortable... ------------------------ 烈日之巅 发表于: 2005/10/02 06:20pm 建议投稿《新生活周刊》。 ------------------------ 我看这事怪 发表于: 2005/10/02 10:42pm
下面引用由烈日之巅在 2005/10/02 04:20pm 发表的内容: 建议投稿《新生活周刊》。
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新生活?那是什么东东?蒋委员长的新生活运动? ------------------------ 蓝风筝 发表于: 2005/10/03 02:01am 谢谢各位茶友厚爱,其实我不会写文章,我只是想到哪里就写到哪里,把自己的体验写出来而已。 说起来喝茶,我又想起我的家乡。今年我回到阔别七年的家乡鲁西南,并从济南带回一些上等好茶,都是同学们送的。当我把那些茶带给父母时,他们说平时不喝茶。不仅如此,我父母还从柜子里拿出很多放久了的名茶,也都是朋友送的,我一看也象我的老师一样感觉,可惜了那些好茶。 已经受到喝茶熏陶的我便开始引导我的父母喝茶,我告诉他们喝茶的保健作用,尤其绿茶的好处。我父母一辈子不喝茶,一下子也还是不习惯喝茶。后来我到我弟妹家里去,顺便也给她的父母带去一些名茶,他们收下我带去的其它礼物,却告诉我他们也不喝茶,他们说茶不好喝。不知道是因为过去家乡贫穷没有好茶喝,还是一代又一代传下来的习惯。于是我把带去的名茶亲自给他们泡好,结果冲出来的茶却没有往日的清香,虽然新茶的绿色很好看,而茶水中却有一种淡淡的咸味,把茶的香味压了下去。我这才发现喝白水的时候也感觉有一股咸味。多年不回去,我已经记不得我从小长大喝的水是不是都有咸味。小时候住在农村喝的水都是从水井里用水桶打出来的,以后是压水井,现在农村的水是很深的水井抽出来的,县城的水也没有经过太多处理。也许是我鲁西南家乡的土地是盐碱地的原因,喝的水中确有一股咸味。可能就是这种咸味,才使得好茶也不好喝。 我终于明白了,好茶还要配好水。比如杭州的龙井茶只有配上虎跑泉水才更入味。 ------------------------ 闲人 发表于: 2005/10/04 05:17pm 好茶还要配好水,的确如此。 自古以来,嗜茶者都认为只有精茶与真水的融合,才是至高的享受;所以「真水」就成了他们刻意追求的目标。「茶圣」--陆羽,便是追求真水的表表者;陆羽在其茶事生涯中,嗜尝各大名山的泉水,其品水的本领亦近乎神技矣! 话说当年的湖州刺史季卿,在长江巧遇陆羽,又知扬子江的「南零水」就在附近,故特邀陆羽煮茶与宾客共享,更命军士往取南零水,供陆羽煮茶。水来时,陆羽以杓扬之,即说此虽是长江水,却非南零水,只是岸边水也。军士辨称,数百人眼看他入江取水,绝无虚假。陆羽并不回答,只顾倾盆倒水,及至将半忽止,再以杓扬水,即曰:「至此方为南零水矣!」军士大惊,坦认曰:「吾自南零取到岸边,水于舟行中倒了近半,恐剩过少,乃在岸边加水,陆处士真乃神鉴,小人不敢隐瞒。」李季卿及宾客都大感惊谔,更是叹服,遂要求陆羽评述天下之水,陆羽告曰:「天下之水,楚水第一,晋水最下」。 ------------------------ longshot 发表于: 2005/10/04 06:36pm 大学时去杭州虎跑泉喝龙井茶,至今还能回味,记得还有配上南瓜籽和五香橄榄,那个香!那个回味! 何止茶要好水泡,咖啡也一样,一样很多讲究,不过那又是另一个主题了。 ------------------------ 虫子 发表于: 2005/10/05 12:39pm 绿茶是我小时候的饮料,每天放学回家跨进门的第一件事就是把桌上的大茶盅一口气喝干,爸爸说:你怎么老是记不住再加上水,妈妈回来口渴怎么办?从那时起,我就知道,自己受益的同时,也要让别人也受益。
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