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[原创]人到中年在卡尔加里结下茶缘
(这条文章已经被阅读了 1601 次) 时间：2005/10/02 02:02am 来源：蓝风筝
人到中年在卡尔加里结下茶缘
蓝风筝 2005年10月2日
40岁以前我几乎从来不喝茶，可能是我父母不爱喝茶的原因，我的兄弟们也都不喝茶。过去常有朋友带来一些名茶，我都是顺手一放就是数月，有时候几年，都浪费了，现在想来都觉得可惜。
一年前，偶尔在新亚洲广场的茶乐轩喝茶，茶店老板一边冲茶一边给我讲茶经，她用的是功夫茶杯，冲出来的茶特别好喝，看起来绿绿的，带着一股清香。后来她经常请我喝茶，有龙井茶、普洱茶、铁观音、大红袍，一转眼过了一年，我现在开始喜欢喝茶了。
也许是注定我中年以后与茶结缘，我身边的几个好朋友居然都喜欢喝茶，其中一位好朋友从小是从茶馆里长大的，每天手不离茶，另一位告诉我没有茶就熬不过，还有就是我在渥太华的老师更是嗜茶如命。
不过，我说是喜欢喝茶，倒不如说是喜欢品尝茶。我国内的朋友听说我喜欢喝茶，就给我带来很多不同的茶。他们每次问我需要什么，我就说茶。结果有一天，我那个从小在茶馆里长大的好友提醒我说“茶是很贵的，尤其是名茶”，这个时候我才知道名茶是很贵的，而且她一年多前送我的一罐好茶一定是被我顺手扔到一边去了。
因为我以前不喜欢喝茶，不仅不知道茶的珍贵，对好友们喜欢喝茶也没有觉察。我以为自己不喝茶，茶就不好喝，别人也不喜欢喝。今年春天我的老师来卡尔加里，我在翻东西时发现家里存放了一整箱大概十几罐上等绿茶，可惜的是已经放了几年了，我老师说“真是可惜呀可惜”。还好，茶是密封的，我老师说和唐人街的超市里的茶相比还算不错，就带回渥太华了。给老师喝陈旧的茶，我心中过意不去，最近有朋友送来一些新茶就托人带到渥太华给我老师。
虽然我对茶道不懂，但慢慢地发现茶与茶之间差别还是很大。我不是每天必须喝茶，也不是离不开茶，但我看到不同的茶总喜欢尝尝味道，我喜欢看到茶的绿色，喜欢闻到茶的清香，更喜欢和朋友一起喝茶，而且我喜欢喝茶壶里冲出来的茶。久而久之，我发现很多人和我以前一样不喜欢喝茶，而且对茶也不懂，这时我开始感到遗憾，我们中国几千年的茶文化为什么没有被我们接受，倒是有很多洋人不喝饮料而喝起我们的茶来了。
茶乐轩的老板给我讲了一个故事：有一个人到朋友家做客，朋友拿出最上等的茶给他喝，朋友等他对茶说句赞美的话，见他不说就直接问“茶好不好喝？”，客人说“好喝”，朋友问“茶好喝在哪里？”，客人回答道 “茶很烫”。我以前也差不多这样。
人到中年才喜欢起茶来，谈点感想，和大家分享。
据说绿茶是六大健康饮料之首（其余是红葡萄酒、酸奶、豆浆、骨头汤、蘑菇汤），建议大家多喝点绿茶。
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不亦悦乎 发表于： 2005/10/02 08:01am
写得好,文章通畅,亲切.
恭喜你结茶缘. 多年前经一老教授介绍,我也早已喜欢喝茶品茶,但只限于周末.
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tomato 发表于： 2005/10/02 08:52am
俺的桌面上有一本<品出五湖烟月味>茶文化丛书(图书馆借的)，都是名家的品茶文章。下次再版时一定要把蓝风筝的文增补上。
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fade 发表于： 2005/10/02 09:23am
您去当网络作家吧，我看您写的一点也不比什么卫慧木子美之流差，那不又多了一位美女作家啦。（开个玩笑，请别介意）
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windyflower 发表于： 2005/10/02 11:24am
我以前也不喜欢喝茶，回国一趟却爱上它。说来惭愧，我的家乡可是有悠久的喝茶历史，而我原来却不懂。幸好现在也不太晚，希望爱喝茶的朋友越来越多。
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tiggy 发表于： 2005/10/02 02:07pm
我十几岁时就喜欢喝茶,还喜欢听评书.
被人说小姑娘喜欢老头子的东西.
省下零用钱来买好茶叶,超级喜欢龙井.
出国了,可怜兮兮的说以后没好茶叶就喝茉莉花茶算了.今年婆婆从杭州寄过来的新茶还在喝呢.哈哈..
茶真是好宝贝.不知道大家有没有看过Tetlay茶的那个广告,虽然是外国茶的广告,但是讲的还真有道理.
it can warm you up,can cool you down
it can make the silence so comfortable...
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烈日之巅 发表于： 2005/10/02 06:20pm
建议投稿《新生活周刊》。
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我看这事怪 发表于： 2005/10/02 10:42pm
下面引用由烈日之巅在 2005/10/02 04:20pm 发表的内容：
建议投稿《新生活周刊》。
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新生活？那是什么东东？蒋委员长的新生活运动？
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蓝风筝 发表于： 2005/10/03 02:01am
谢谢各位茶友厚爱，其实我不会写文章，我只是想到哪里就写到哪里，把自己的体验写出来而已。
说起来喝茶，我又想起我的家乡。今年我回到阔别七年的家乡鲁西南，并从济南带回一些上等好茶，都是同学们送的。当我把那些茶带给父母时，他们说平时不喝茶。不仅如此，我父母还从柜子里拿出很多放久了的名茶，也都是朋友送的，我一看也象我的老师一样感觉，可惜了那些好茶。
已经受到喝茶熏陶的我便开始引导我的父母喝茶，我告诉他们喝茶的保健作用，尤其绿茶的好处。我父母一辈子不喝茶，一下子也还是不习惯喝茶。后来我到我弟妹家里去，顺便也给她的父母带去一些名茶，他们收下我带去的其它礼物，却告诉我他们也不喝茶，他们说茶不好喝。不知道是因为过去家乡贫穷没有好茶喝，还是一代又一代传下来的习惯。于是我把带去的名茶亲自给他们泡好，结果冲出来的茶却没有往日的清香，虽然新茶的绿色很好看，而茶水中却有一种淡淡的咸味，把茶的香味压了下去。我这才发现喝白水的时候也感觉有一股咸味。多年不回去，我已经记不得我从小长大喝的水是不是都有咸味。小时候住在农村喝的水都是从水井里用水桶打出来的，以后是压水井，现在农村的水是很深的水井抽出来的，县城的水也没有经过太多处理。也许是我鲁西南家乡的土地是盐碱地的原因，喝的水中确有一股咸味。可能就是这种咸味，才使得好茶也不好喝。
我终于明白了，好茶还要配好水。比如杭州的龙井茶只有配上虎跑泉水才更入味。
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闲人 发表于： 2005/10/04 05:17pm
好茶还要配好水，的确如此。
自古以来，嗜茶者都认为只有精茶与真水的融合，才是至高的享受；所以「真水」就成了他们刻意追求的目标。「茶圣」－－陆羽，便是追求真水的表表者；陆羽在其茶事生涯中，嗜尝各大名山的泉水，其品水的本领亦近乎神技矣！
话说当年的湖州刺史季卿，在长江巧遇陆羽，又知扬子江的「南零水」就在附近，故特邀陆羽煮茶与宾客共享，更命军士往取南零水，供陆羽煮茶。水来时，陆羽以杓扬之，即说此虽是长江水，却非南零水，只是岸边水也。军士辨称，数百人眼看他入江取水，绝无虚假。陆羽并不回答，只顾倾盆倒水，及至将半忽止，再以杓扬水，即曰：「至此方为南零水矣！」军士大惊，坦认曰：「吾自南零取到岸边，水于舟行中倒了近半，恐剩过少，乃在岸边加水，陆处士真乃神鉴，小人不敢隐瞒。」李季卿及宾客都大感惊谔，更是叹服，遂要求陆羽评述天下之水，陆羽告曰：「天下之水，楚水第一，晋水最下」。
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longshot 发表于： 2005/10/04 06:36pm
大学时去杭州虎跑泉喝龙井茶，至今还能回味，记得还有配上南瓜籽和五香橄榄，那个香！那个回味！
何止茶要好水泡，咖啡也一样，一样很多讲究，不过那又是另一个主题了。
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虫子 发表于： 2005/10/05 12:39pm
绿茶是我小时候的饮料，每天放学回家跨进门的第一件事就是把桌上的大茶盅一口气喝干，爸爸说：你怎么老是记不住再加上水，妈妈回来口渴怎么办？从那时起，我就知道，自己受益的同时，也要让别人也受益。
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[原创]人到中年在卡尔加里结下茶缘
2005/11/13 11:39pm 
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