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卡城移民茶馆茶道系列谈之七:茶叶的贮存

作者:闲人


选购茶叶之后,如何贮放,也是茶客们值得注意的问题。

茶叶极易吸味,那即是应尽量远离其他带味的物品,特别是一些化学性及挥发性的气味;绝大部分的茶叶适宜存放于密封的器皿之中。而在密封之前更需确定茶叶是否已经干透,否则受潮的茶叶在密封之下,变坏更快。而存放茶叶的环境亦应尽量保持干燥,否则一旦容器因潮而损坏,那么里面的茶叶也不能幸免了。

茶叶忌光、忌热。存放茶叶的地方,周围的温度不能过高,否则茶叶就会产生不良的变化,而使茶质变差,甚至变坏。光线也能使茶叶起变化,因为有光必有热,阳光尤甚,经常让茶叶曝晒于阳光之下,后果也不用解释了。

总的来说,除了特佳的普洱茶之外,所有的茶种都适宜以密封的器皿存放,而置于一些阴凉干燥的环境之中。

发觉卡城的环境极利于存茶,这里天气干燥,加上绝大部分家庭都有一个阴凉的地库,只要不近热水器,暖气炉,一切问题都解决了。

特佳的普洱是属于后发酵茶,制成饼之后,其实还会发生变化,所以在处理上与其他茶种就要有所不同,否则会影响茶质。

(本文系网友‘闲人’为卡城华人网 www.calgarychinese.com 撰搞,作者保留全部版权)





  发贴时间2006/01/06 05:44am 此 IP 为代理服务器IP: 已设置保密
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  发贴时间2008/04/30 09:18am 此 IP 为代理服务器IP: 已设置保密
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